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Chuletón de Vaca Madurada

Desde 20,72

Lomo Alto de Vaca con hueso madurado. Todo Sabor, ideal para los amantes de la carne.

Corte Normal para Plancha, más grueso para Parrilla y Horno, la Pieza para trinchar con extra de jugosidad.

¡¡¡ El Rey de la Parrilla por excelencia !!!

Precio 25,90 €/Kg

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SKU: 1.1.2.16.2 Categoría:
Descripción

Descripción

CHULETON DE VACA MADURADA

Con un alto grado de grasa intramuscular infiltrada. También llamado grado de marmolación.

Grasa concentrada en la periferia de la pieza, por lo tanto fácil de retirar si no se quiere antes de su consumo. Se recomienda no retirar la grasa antes de su cocinado ya que servirá para lubricar la pieza.

Ideal para trocear y compartir.

¿Por qué no darse un pequeño capricho y disfrutar de la pieza por excelencia en las Barbacoas?

¿COMO LO PREPARAMOS?

¿QUIERES SABER MÁS SOBRE LA MADURACIÓN?

ParámetroValor medio EN 100 G
– Valor energético200 K.CAL /   837 KJ
– Proteína:18.56
– Grasa:14.0
– De las cuales saturadas6. 33
– Hidratos de carbono0
– De los cuales azúcares0
– Sal:0.2

Corte de Chuletón Madurado

  Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 45 min antes del cocinado.                                                                    

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Todos los cortes se realizan "EX PROFESO" para cada pedido en base a sus preferencias, estos cortes se realizan a mano, luego pueden existir pequeñas diferencias entre el peso real que reciba en casa y el reflejado en el pedido. Lo mismo ocurre con las piezas enteras, pertenecen a individuos similares pero no iguales, luego el peso puede fluctuar.
Esta forma de trabajo, la que garantiza un producto fresco y recién elaborado a mano nos obliga a trabajar con un cierto margen de error que encuadramos de manera normal en un 5% aproximadamente.

Si después de recibir su pedido encontrase discrepancias mayores a la discrepancia tomada como normales del 5% póngase en contacto con nosotros y le abonaremos el total de la diferencia.

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