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Codillo de Jamón Sazonado

4,95 IVA inc.

Codillo de Jamón Sazonado.

Precio  4,50 €/Kg

Elige las unidades pesan 1,10 Kg aproximadamente

Cada unidad esta partida al medio para dos raciones individuales.

SKU: 1.2.1.3 Categoría: Etiqueta:
Descripción

Descripción

CODILLO DE JAMÓN SAZONADO

El Codillo es la parte de la pata del cerdo que va desde esta articulación hasta la rodilla.

Necesita de cocciones largas, es muy fácil su elaboración y forma parte del plato típico de muchas zonas. Sobre todo en Alemania, especialmente en Baviera, allí se le puede encontrar con los nombres de Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche, Bötel o incluso Stelze. También es popular en Austria, Polonia y República Checa. En algunos lugares, lo típico es hacerlo Asado.

Normalmente se le acompaña con verduras variadas, por ejemplo en Berlin suele acompañarse de un puré de guisantes, aunque los ingredientes más utilizados son el Chucrut, Puré de Patata y la Mostaza.

El producto al ir sazonado no necesita en el proceso de cocción ningún aporte de sal adicional, ya que la sal que incluye la pieza es suficiente incluso para sazonar las verduras que se incluyan en la cocción.

Valores Nutricionales

ParámetroValor medio EN 100 G 
– Valor energético477 K.CAL /   1966 KJ
– Proteína:12.6
– Grasa:6.7
– De las cuales saturadas2.25
– Hidratos de carbono1.0
– De los cuales azúcares0.6
– Sal:1.04

 Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 15 min antes del cocinado.

Recomendamos leer nuestra entrada en el Blog, relativa a por qué envasar al vacío.

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Esta forma de trabajo, la que garantiza un producto fresco y recién elaborado, no tiene por qué convertirse en un posible sobrecoste para el cliente, por lo que hemos incluido en nuestro proceso de posventa el ALBARÁN COMPARATIVO ( EJEMPLO: imagen adjunta), del cual pasamos a detallar su finalidad.

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Esta metodología se implanta con el animo de que usted como cliente siempre pague por lo que reciba y no más por un error o una falta de coincidencia entre el peso real y el pedido. Luego tendrá siempre la certeza de que el precio marcado por Kg es el que realmente paga y no otro.
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