Medallón de Solomillo de Ternera

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Medallones de Solomillo de Ternera.

Precio 42,40 €/Kg

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Descripción

Descripción

MEDALLON DE SOLOMILLO DE TERNERA

El solomillo de Ternera es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo.

El solomillo es una pieza que consta de varias partes: la cabeza, el rosario o cordón , el centro y la punta. Tiene forma cónica, de manera que la cabeza corresponde a la parte gruesa y termina en punta. Algunas partes del solomillo tienen nombres que las designan particularmente. Por ejemplo a la punta se la llama filete miñón. El chateaubriand es la parte más gruesa mientras que el turnedó es la parte intermedia.

¿COMO LO PREPARO?

Valores Nutricionales

ParámetroValor medio EN 100 G 
– Valor energético110 K.CAL / 457 KJ
– Proteína:20.19
– Grasa:3.06
– De las cuales saturadas1.27
– Hidratos de carbono0.0
– De los cuales azúcares0.0
– Sal:0,2

Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 30 min antes del cocinado.                   

Recuerda, toda nuestra Ternera es de Guadarrama, certificada por la Indicación Geográfica Protegida Carne Sierra de Guadarrama. Garantía de Calidad desde el Origen. La mejor Ternera de Madrid y una de las mejores terneras de España a un precio sin competencia. Pruébala ….MARCA LA DIFERENCIA.

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Todos los cortes se realizan "EX PROFESO" para cada pedido en base a sus preferencias, estos cortes se realizan a mano, luego pueden existir pequeñas diferencias entre el peso real que reciba en casa y el reflejado en el pedido. Lo mismo ocurre con las piezas enteras, pertenecen a individuos similares pero no iguales, luego el peso puede fluctuar.
Esta forma de trabajo, la que garantiza un producto fresco y recién elaborado, no tiene por qué convertirse en un posible sobrecoste para el cliente, por lo que hemos incluido en nuestro proceso de posventa el ALBARÁN COMPARATIVO ( EJEMPLO: imagen adjunta), del cual pasamos a detallar su finalidad.

Después de recibir su pedido le mandaremos por mail el albarán valorado en el que se compararán los pesos reales de los productos entregados, con los pesos de su pedido.
Si el albarán comparativo VALORADO arrojase discrepancias a favor de Iumm en la totalidad del pedido (2,11 euros en nuestro ejemplo), se le validará el Nº de CUPÓN descuento a introducir en el carrito (DF3035, en nuestro ejemplo) que tendrá asociado un importe igual a la diferencia económica entre lo pedido y lo real entregado, más UN EURO por las molestias que hubiésemos podido ocasionarle por esta falta de coincidencia en pesos (3,11 euros en nuestro ejemplo). Este Cupón descuento tendrá una vigencia de un mes y podrá utilizarlo en sus próximas compras.

Si el albarán valorado arrojase un importe en su totalidad mayor al del pedido, Iumm asumirá este sobrecoste sin repercutirlo a la compra.
Esta metodología se implanta con el animo de que usted como cliente siempre pague por lo que reciba y no más por un error o una falta de coincidencia entre el peso real y el pedido. Luego tendrá siempre la certeza de que el precio marcado por Kg es el que realmente paga y no otro.
En Iumm apostamos por la CALIDAD y la TRANSPARENCIA.
Esperamos convertirnos en su tienda online de CONFIANZA.
Tenemos a su disposición varios canales de atención al cliente para resolver cualquier duda que se le presente.
Comprar online, no significa no saber a quien se compra, queremos que el contacto sea más cercano que en un punto de venta convencional. No dude, contáctenos.
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