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Presa de Cerdo Ibérico

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Desde 17,52

Presa de Cerdo Ibérico.

El corte más preciado del Ibérico fresco.

Precio 23,50€/Kg  21,90 €/Kg

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SKU: 1.2.2.2 Categoría:
Descripción

Descripción

PRESA DE CERDO IBERICO

La Presa Iberica se encuentra en el cabecero de lomo cerca de la paletilla del animal. Es una pieza con bastante grasa infiltrada, lo que la hace muy jugoso y algo menos fibrosa que el secreto.

Permite muchas variantes en su cocinado, desde fileteada a la plancha hasta entera al horno.

Valores Nutricionales

ParámetroValor medio EN 100 G 
– Valor energético216 K.CAL /  904 KJ
– Proteína:21.1
– Grasa:13.95
– De las cuales saturadas5
– Hidratos de carbono0.0
– De los cuales azúcares0.0
– Sal:0,1

 Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 15 min antes del cocinado. 

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Esta forma de trabajo, la que garantiza un producto fresco y recién elaborado a mano nos obliga a trabajar con un cierto margen de error que encuadramos de manera normal en un 5% aproximadamente.

Si después de recibir su pedido encontrase discrepancias mayores a la discrepancia tomada como normales del 5% póngase en contacto con nosotros y le abonaremos el total de la diferencia.

En iumm apostamos por la CALIDAD y la TRANSPARENCIA.
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