Secreto de Cerdo

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Secreto de cerdo o cruceta.

Precio  7,50 €/Kg

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Descripción

Descripción

SECRETO DE CERDO

El secreto de cerdo o cruceta es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, en la región interna. El nombre de secreto se debe a que es un corte que queda oculto, aunque también hay quien sostiene que le viene porque eran piezas que los carniceros se guardaban para su consumo.

Su corte no es muy regular por lo que no es muy atractiva, pero su sabor y jugosidad  compensa sus defectos de forma.

Valores Nutricionales

ParámetroValor medio EN 100 G 
– Valor energético246 K.CAL /  1020 KJ
– Proteína:16.0
– Grasa:19.9
– De las cuales saturadas3.9
– Hidratos de carbono0.0
– De los cuales azúcares0.0
– Sal:0,1

 Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 15 min antes del cocinado.                                                                                                   

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Todos los cortes se realizan "EX PROFESO" para cada pedido en base a sus preferencias, estos cortes se realizan a mano, luego pueden existir pequeñas diferencias entre el peso real que reciba en casa y el reflejado en el pedido. Lo mismo ocurre con las piezas enteras, pertenecen a individuos similares pero no iguales, luego el peso puede fluctuar.
Esta forma de trabajo, la que garantiza un producto fresco y recién elaborado a mano nos obliga a trabajar con un cierto margen de error que encuadramos de manera normal en un 5% aproximadamente.

Si después de recibir su pedido encontrase discrepancias mayores a la discrepancia tomada como normales del 5% póngase en contacto con nosotros y le abonaremos el total de la diferencia.

En iumm apostamos por la CALIDAD y la TRANSPARENCIA.
Esperamos convertirnos en su carnicería online de CONFIANZA.
Tenemos a su disposición varios canales de atención al cliente para resolver cualquier duda que se le presente.
Comprar producto fresco online, no significa no saber a quien se compra, queremos que el contacto sea más cercano que en un punto de venta convencional si cabe. No dude, contáctenos.