Vacío de Ternera

12,60

                               

Vacío de Ternera. Un corte muy Argentino para Parrilla.

La pieza pesa 1,2 Kg aproximadamente.

Precio   10,50 €/Kg

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SKU: 1.1.2.13 Categoría:
Descripción

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VACIO DE TERNERA

El vacío es uno de los cortes más tradicionales en Argentina. Se puede hacer fileteado fino o bien entero en la plancha, a la parrilla siempre toda la pieza, al no ser excesivamente gruesa, el asado es rápido y uniforme.

Si lo haces a la parrilla aconsejamos trinchar en tiras gruesas y compartir al centro de la mesa.

¿COMO LO PREPARO?

Valores Nutricionales

ParámetroValor medio EN 100 G 
– Valor energético165 K.CAL / 691 KJ
– Proteína:21.2
– Grasa:8.3
– De las cuales saturadas3.4
– Hidratos de carbono0.0
– De los cuales azúcares0.0
– Sal:0,1

 Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 30 min antes del cocinado.                                                                                                  

Recuerda, toda nuestra Ternera es de Guadarrama. Carne de Ternera Certificada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne Sierra de Guadarrama. Garantía de Calidad desde el Origen.

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Todos los cortes se realizan "EX PROFESO" para cada pedido en base a sus preferencias, estos cortes se realizan a mano, luego pueden existir pequeñas diferencias entre el peso real que reciba en casa y el reflejado en el pedido. Lo mismo ocurre con las piezas enteras, pertenecen a individuos similares pero no iguales, luego el peso puede fluctuar.
Esta forma de trabajo, la que garantiza un producto fresco y recién elaborado a mano nos obliga a trabajar con un cierto margen de error que encuadramos de manera normal en un 5% aproximadamente.

Si después de recibir su pedido encontrase discrepancias mayores a la discrepancia tomada como normales del 5% póngase en contacto con nosotros y le abonaremos el total de la diferencia.

En iumm apostamos por la CALIDAD y la TRANSPARENCIA.
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